NUESTRAS RECETAS


Para los fanáticos de la pizza, te compartimos esta receta magnifica, muy fácil de elaborar. Muy apropiada para un fin de semana o para cualquier momento que desees disfrutar de un buen plato.

La pizza es una tradición, una de las comida preferidas para coronar una juntada del fin de semana, ya sea con familia o amistades. Lo cierto es que dentro del amplio mundo de esta comida, existen formas y formas de elaborar las distintas variedades.

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1)  PIZZA RELLENA JAMONQUESO Y HUEVO

En esta nota te pasamos la receta de como elaborar la pizza rellena con jamón y queso. Te dejamos la lista con los ingredientes necesarios y el paso a paso:

Ingredientes

  1. 1 kg harina leudante para pizza
  2. 1 cucharada sal
  3. 2 tazas agua tibia
  4. Salsa de tomate listo para pizza
  5. Jamón cocido 200 gr
  6. Queso de máquina 200 gr
  7. 400 gramos Queso cremoso

Pasos

En un bol amplio, colocamos la harina en forma de corona, agregamos la sal y el agua tibia. De a poco vamos amasando hasta lograr una masa bien unificada, lisa. Realizamos el amasado en una mesada.

Con la masa realizamos un tira tipo chorizo, y la estiramos. Separamos la masa en 6 bollos iguales, amasamos en una superficie plana espolvoreada con harina. Una vez los bollos bien amasados, dejamos leudar cubiertos con un repasar. Una vez leudada la masa, realizamos un bollo.

Amasamos el bollo con palo de amasar, logrando un pliegue largo. Lo disponemos sobre una placa para horno o bandeja de horno grande. Añadimos la salsa de tomate y colocamos al horno, previamente calentado a 180 grados. Dejar hornear por unos 10 minutos.

Una vez la masa pre-cocinada, colocamos el jamón, el queso en feta y realizamos una capa de queso fresco. Cerramos con la otra mitad de la masa, a modo de que la pizza quede con el relleno en su interior. Por último, realizamos una capa externa con feta de jamón y queso. Podemos condimentar con orégano y agregar unas aceitunas. Hornear por 15 minutos a horno moderado, para asegurarnos de que la masa se dore por fuera y el queso se derrita en su interior.

2)  PIZZA FUGAZZETA RELLENA

Ingredientes

  • 330 g de harina
  • 200 cc de agua
  • Sal, a gusto
  • 15 g de levadura fresca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes

  • 350 g de mozzarella en cubos
  • 100 g de jamón cocido

Ingredientes

  • 400 g de cebolla
  • Sal y pimienta, a gusto
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 g de queso rallado

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Preparación

Paso 1

Preparar la masa con esta receta de masa casera.

Paso 2

Dejarla leudar y separarla en dos bollos: uno de 350 gramos y otro de 200 gramos. Dejarlos leudar cubiertos con papel film para que no se sequen.

Paso 3

Estirar el bollo grande dentro del molde aceitado y poner encima los cubos de mozzarella y el jamón cocido, dejando los bordes libres.

Paso 4

Estirar la otra masa y tapar el relleno. Apretar los bordes para que se peguen bien.

Paso 5

Hacer un orificio en el centro de la tapa superior y apretar de afuera hacia adentro para sacar el aire que quedó dentro del relleno.

Paso 6

Cortar la cebolla en aros, salpimentar y rociar con aceite de oliva. Distrubuirla sobre la pizza junto con el queso rallado.

Paso 7

Hornearla 20 minutos y servir.